たまねぎ小屋に吊るしました

たまねぎを紐で束ねて、トラックに山済みにして小屋に運びます。

小屋に吊るして、淡路島の風でゆっくり乾燥させるとさらに甘さが増して、ツヤツヤになります。

この一手間が、淡路島たまねぎの美味しさの秘密です。